
鹿児島の名物、「
あくまき」をご存知ですか?
子どもの頃、おばあちゃんの家に行くと、端午の節句の時期には、自家製「
あくまき」が出てきました。
この「
あくまき」とは、餅米を竹の皮に包んで木灰汁の中で煮込んで作る、もちもちとしたお菓子です。
外側が茶色く透明になって餅米のかたちが無くなり、中は餅米のかたちが残った状態になります。
とっても、もちもちしていて包丁ではなかなか切れないので、たこ糸で切ったりしていました。
そして、砂糖を混ぜたきな粉をたっぷりかけて、食べます。
独特の味ですが、とっても大好きなんです。
砂糖としょう油で食べても、おいしいです。
この
あくまき、鹿児島以外では、中々売っているところを見かけないのですが、最近はネットでも売っているんですねー。
ホント便利な世の中です。
鹿児島では、
あくまきのことを「ちまき」と言うのですが、子どもの頃は、「ちまき」=「あくまき」と思っていて、一般的な
中華ちまきのことを知らなかったほどです。

中華ちまき日本全国のみなさんに、一度はこの
あくまきを食べてみていただきたなぁと思います。
【餅米を使った鹿児島郷土銘菓】〜薩摩あくまき5本セット(きな粉付き)〜激戦のデザートランキング!---------------------
本日のBGM♪
I've Been Loving You Too Long (To Stop Now)
Otis Redding
【R&B/Hip−Hop:オ】オーティス・レディングOtis Redding / Very Best(CD) (Aポイント付)オーティスの歌声は、ココロに響いてきます。
ソウルフル!
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posted by kinako at 02:06
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